Ferme Regain

Clémentine et Jonathan se sont récemment installés sur la Ferme de La Paturollerie, plus connue sous le nom de la “Ferme Regain”.

Les activités du jeune couple s’inscrivent dans la dynamique locale du Sud Cher. Ils développent principalement une activité de transformation de lait bovin.

C’est au cours d’un voyage en roulotte avec leurs deux enfants que Jonathan et Clémentine découvrent le Berry. Anciens apiculteurs dans les Hautes-Alpes, leur voyage les fait renouer avec le monde de l’agriculture. Les rencontres leur permettent de développer de petites activités d’élevage de porcs en plein air et d’artisan-fromager en Bretagne. Ils contactent Terre de Liens en février 2021 pour leur installation sur La Paturollerie. Ils connaissent l’association depuis plusieurs années et partagent ses valeurs autour de la préservation des terres agricoles. En octobre 2022, le projet se finalise. La petite famille (et leurs cochons) concrétise son installation dans notre belle campagne Cheroise Clémentine et Jonathan se lancent alors en polyculture sur une quarantaine d’hectares dans la perspective de maintenir leur élevage de porcs et de bovins en plein air, Les 10 ha en céréales et 30 ha de prairies naturelles leur permettront d’être autonomes pour l’alimentation du cheptel.

Notre fromagerie propose une gamme de fromages de vache au lait cru, portant une attention particulière à la qualité du lait en nourrissant nos vaches rustiques, notamment les races vosgiennes et jersiaises, à l’herbe et au foin durant toute l’année. Cela garantit une diversité gustative tout au long des saisons.

Nous sommes également fiers de proposer de la viande de veau de race vosgienne.

Enfin, nous proposons également de la viande de porcs élevés en plein air intégral, issus de races anciennes et rustiques à croissance lente pour une qualité de viande incomparable.

Suivez-nous sur nos comptes Facebook et Instagram pour découvrir davantage de nos produits et voir nos animaux évoluer dans leur cadre de vie naturel.